Rambam Safer Hamitzvot

המצווה הקמ"ז

הציווי שנצטווינו בכסוי הדם בעת שחיטת העוף או החיה.

והוא אמרו יתעלה: "ושפך את דמו וכסהו בעפר" (ויקרא יז, יג).

וכבר נתבארנו דיני מצווה זו בפרק ו' מחולין.